一掬 いちぎく

一貫一貫に、丁寧な仕事が宿る

四方や岩瀬などの漁港から仕入れる富山湾の魚。
その美味しさを存分に引き出すために丁寧に仕込んだネタと、お米の甘みがしっかりと感じられるシャリを職人技で握ります。

見た目も味わいも、繊細な寿司が堪能できるお店です。